Per conservare del mastice iniziato e inutilizzato, mettetelo in un vaso di vetro o in una scatola e versatevi sopra dell’acqua. Chiudete il tutto in frigorifero (nel reparto delle verdure, per esempio).
Lisciatura. Per lisciare il mastice, è meglio non utilizzare le dita: si incollano e lasciano delle tracce. Provate piuttosto questo piccolo trucco efficace, che consiste nel servirsi di una patata o di una carota pulita.