Questa ricetta è un gioco da ragazzi.

Ingredienti
la buccia di 3 limoni grattugiati bio
200gr di farina
70gr di burro (va bene anche quello di soia o altro)
100gr di zucchero (io ho usato quello di canna)
Mezzo cucchiaino di bicarbonato

Preparazione
Fare una fontana con la farina e inserire il burro. Una volta ottenuto l’impasto aggiungere lo zucchero e il limone. Infine mischiate dolcemente il bicarbonato.
Mettete il tutto in uno strofinaccio di stoffa e tenetelo in frigo per circa 30 minuti.

Fate delle palline e schiacciatele leggermente su una teglia da forno foderata, infornateli per circa 10 minuti a 180 gradi.