Come Preparare Muffin Colorati

Era da tanto tempo che avevo voglia di rifare i miei adorati muffins e così ieri sera ho pensato bene di prepararli al volo ma con una variante: il cioccolato! Potevo limitarmi a usare un solo tipo di cioccolato?! Ovvio che no!!! E così eccomi in questo esperimento, ehm, non proprio light.

Del resto fa ancora un gran freddo qui a Milano e prevedono anche il ritorno della neve… bisogna pur addolcire un po’ queste rigide giornate, no?! 🙂

Ingredienti per una decina di muffins:
100 g di farina 00
100 ml di latte
30 g di burro
80 g di zucchero
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito
1 uovo
10 g di cacao magro in polvere
5 o 6 noci spezzettate grossolanamente
30 g di cioccolato al latte a pezzettini
30 g di cioccolato bianco a pezzettini

Per prepararli, ho messo tutti gli ingredienti in una grande ciotola, un po’ in ordine casuale a dir il vero, e ho mescolato senza curarmi troppo dei grumetti (sì perché nei muffins qualche grumo qua e là non fa male!); ho riempito i pirottini con l’impasto ottenuto (non fino all’orlo altrimenti durante la cottura esce tutto… provato anche questo!!!) e ho infornato a 180° per un quarto d’ora circa.