In questa guida spieghiamo come preparare involtini di vitello con spinaci.
INGREDIENTI (4 persone):
300 g fesa di vitello
500 g spinaci
1 uovo
Grana grattugiato
Pangrattato
1 confezione formaggio a fette
Burro
Sale
PROCEDIMENTO
Tagliare sottili le fettine di fesa e tritare finemente tutti i ritagli.
Lavare gli spinaci e cuocerli senza acqua; strizzarli e tritarli grossolanamente.
Unirvi la carne tritata, una manciata di grana, l’uovo e un cucchiaio di pan grattato.
Regolare di sale.
Accendere il forno a 180°.
In ogni fetta, disporvi il formaggio a fette, aggiungervi il composto e arrotolarle.
Imburrare una pirofila emettervi gli involtini.
Salare e completare con altre fettine di formaggio.
Cuocere per 30 minuti.