In questa guida spieghiamo come preparare involtini di vitello con spinaci.

INGREDIENTI (4 persone):
300 g fesa di vitello
500 g spinaci
1 uovo
Grana grattugiato
Pangrattato
1 confezione formaggio a fette
Burro
Sale

PROCEDIMENTO
Tagliare sottili le fettine di fesa e tritare finemente tutti i ritagli.

Lavare gli spinaci e cuocerli senza acqua; strizzarli e tritarli grossolanamente.

Unirvi la carne tritata, una manciata di grana, l’uovo e un cucchiaio di pan grattato.

Regolare di sale.

Accendere il forno a 180°.

In ogni fetta, disporvi il formaggio a fette, aggiungervi il composto e arrotolarle.

Imburrare una pirofila emettervi gli involtini.

Salare e completare con altre fettine di formaggio.

Cuocere per 30 minuti.