Women for Italy

Potete sostituire la carne degli hamburger con i funghi champignon, e non rimpiangerla per niente. Se poi aggiungete altre verdure grigliate, avrete un panino fantastico e pieno di sapore. Gli champignon grandi, belli carnosi, sono i funghi ideali per questo burger, ma se siete golosi e ne avete la possibilità, potete sostituirli con i porcini, che sono proprio eccezionali. Ingredienti: funghi champignon o porcini grandi, mezzo peperone rosso, una zucchina,

Per gustare il sapore delicato del topinambur e per godere delle sue molte proprietà benefiche per la salute, niente di meglio che preparare un saporito primo piatto: le tagliatelle col ragù di topinambur. Tra le ricette con il topinambur, ecco la ricetta delle tagliatelle con il ragù di topinambur. Ingredienti per quattro persone 200 g di farina di grano 200 g di farina di castagne 4 uova 6 topinambur 1

L’argomento del momento, ormai lo sapete, sono le Torte Salate. A riprova della versatilità di questo piatto e del suo essere trasversale e a più culture oggi vi invito ad assaggiarne una versione turca la Ispanakli borea o Borek a spirale. La ricetta che vi propongo è tratta del bellissimo libro Eat Istanbul (Giunti) è veloce da realizzare, vegetariana e perfetta da gustare anche fredda. L’unica cosa di cui necessitate

Oggi vediamo come preparare una calamarata. Ingredienti 350 gr. di pasta formato anelli giganti 500 gr. di calamari 500 gr. di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino Mezzo bicchiere di vino bianco Olio extra vergine di oliva Basilico Un pizzico si zucchero Sale e pepe Preparazione Mettete la pentola con l’acqua per la pasta sul fuoco e salatela quando avrà raggiunto bollore (parto da qui perché la pasta

Questa è una ricetta velocissima da preparare e “infallibile”. E’ anche una ricetta furba perchè consente di consumare i formaggi avanzati in frigorifero presentandoli senza difficoltà anche per un pranzo della domenica, ottenendo un risparmio in cucina. Ingredienti 350 gr. di pasta tipo Candelotti (nel mio caso dei Pastai Sanniti) 500 ml. di besciamella 250 gr. di formaggi da fondere (quel che avanza in frigorifero: scamorza, mozzarella, provolone, gorgonzola, asiago,